Ghost Pepper Aioli ist die neueste Aioli-Kreation von Stonewall Kitchen aus Maine. Aber vorsicht, scharf! Ghost Peppers heißen auch Bhut-Jolokia-Chilis und gehören zu den schärfsten Chilis der Welt. Sie kommen ursprünglich aus Indien - Bhut Jolokia bedeutet in etwa so viel wie Geisterchili. Im Aioli wird es gerne für Burger und Sandwiches verwendet und wir empfehlen es vor allem allen Habanero Mango Aioli-Fans, die die Habanero-Schärfe mögen.
Die Erfolgsgeschichte von Stonewall Kitchen: Jim Stott und Jonathan King befüllten jede Nacht vor dem Wochenendmarkt in einer kleinen Küche ihre Marmeladengläser und Saucenflaschen. Ihrem kleinen Geschäft gaben sie den Namen Stonewall Kitchen – in Anlehnung an die Steinmauern, auf die sie von ihrem Küchenfenster aus blicken konnten. Nach über 25 Jahren kontinuierlicher Qualität hat sich das Feinkost-Unternehmen innerhalb der USA wie auch international einen Namen gemacht.
